A alimentação viva tem como princípio a ingestão de alimentos crus (excluindo carnes): são eles: hortaliças, legumes, grãos germinados, brotos, frutas e castanhas.
Porque comer os alimentos crus? Porque o cozimento acima de 45 graus destrói os nutrientes, reduzindo a imunidade do organismo causando também a obstrução dos intestinos e colón.
